El café es con diferencia la bebida más popular en nuestro país, basta con acercarse a la barra a cualquier hora del día para ver a cierto número de personas en la barra bebiendo de la famosa taza blanca.
Además es una bebida con notables propiedades beneficiosas: no solo tonifica, sino que también ayuda al sistema nervioso, al metabolismo e incluso al sistema cardiovascular.
Sí, pero ¿cuánto café al día es un número «saludable» y cuánto café al día se vuelve demasiado?
Porque como con todo, es la dosis la que marca la diferencia entre los efectos positivos y negativos.
Y tú, ¿estás seguro de que no estás bebiendo demasiado café?
Si no sabes la respuesta, esta guía de cuánto café tomar al día es para ti.
¿Cuánto café por día? Escuchemos lo que tiene que decir el consejo médico.
Cuando nos preguntamos cuánto café podemos beber en un día, realmente nos preguntamos cuánto café podemos beber para cosechar los beneficios sin sufrir los efectos secundarios. Esta es una cantidad que ha sido estudiada por la comunidad científica y por lo tanto tiene información precisa y detallada.
Las recomendaciones dietéticas, particularmente comunes en los países occidentales, sugieren una ingesta máxima de 400 miligramos de cafeína. Este debería ser un nivel «saludable» para la persona promedio. Sí, pero ¿cuánto son 400 miligramos?
- Cinco tazas de espresso del bar;
- tres tazas de moka;
- Dos/tres tazas de café americano o turco (clásico “café largo”).
Luego, este promedio se parametriza no solo en términos de altura y peso, sino también en función de otras características específicas del individuo. Por ejemplo, los adolescentes deben limitar su consumo de café y las mujeres embarazadas también deben reducir su consumo de cafeína a 400 ml.
La tolerancia a la cafeína es un factor genético (pero no solo)
En este punto puede que te estés preguntando cuáles son exactamente estos efectos secundarios, especialmente si eres un gran consumidor que está acostumbrado a beber tanto café al día ya que nunca has probado el café. Bueno, hay una razón, y te afecta a ti y solo a ti.
Después de todo, puede haber más de una razón. Entonces, analicemos quién puede darse el lujo de tomar más café:
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¿Quién tiene tolerancia genética?
Como ya hemos dicho, el valor indicado en las recomendaciones médicas es indicativo. Algunas personas deberían permanecer por debajo de esta cantidad. Sin embargo, otros pueden superar esto fácilmente. Esto se debe a que algunas personas están genéticamente predispuestas a ser más tolerantes a la cafeína y, por lo tanto, si toman más, no se producirán efectos secundarios.
En particular, las personas con una determinada variación genética pueden beber más café porque sus cuerpos descomponen menos cafeína. ¿Qué significa eso? Para que menos llegue a la sangre. En la práctica, beber cinco tazas de café para estas personas es como beber dos o tres tazas de café para otras personas.
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Quien ha adquirido tolerancia
Cuando sientes que tomas mucho café y lo necesitas cada vez más. Si sientes que te despertó una taza hasta el año pasado y ahora necesitas dos, entonces tienes un caso de tolerancia adquirida. En resumen, su cuerpo está acostumbrado a la cafeína y, por lo tanto, los efectos secundarios son mucho más leves cuando se excede la dosis recomendada.
Quién debe evitar el café: efectos secundarios
Sí, pero ¿por qué estamos hablando de cuánto café puedes beber en un día? ¿Cuáles son los efectos secundarios del exceso de café? ¿Y cómo afectan a la salud? El café es afrodisíaco y este es su principal efecto secundario. Lo que nos impide dormir en el trabajo puede ser perjudicial para algunas condiciones médicas.
¿Bajo qué circunstancias se debe evitar o beber demasiado café? En primer lugar, si sufres trastornos de ansiedad y ataques de pánico. Pero también deben tener en cuenta la cantidad de café que consumen las personas que sufren de arritmias cardíacas y problemas de presión arterial como la presión arterial alta.
Al tomar medicamentos, es útil revisar el prospecto para ver si contiene cafeína u otros estimulantes. Beber café mientras toma ciertos medicamentos también puede provocar problemas graves como un ataque al corazón, palpitaciones o convulsiones. Preste especial atención a las drogas con efecto estimulante, incluidas las sustancias naturales como la equinácea.
Pero incluso sin medicación, debe tener cuidado, porque demasiado café puede provocar nerviosismo excesivo, dolores de cabeza, insomnio, micción frecuente, taquicardia y temblores musculares. Además, tenga en cuenta lo que pone en su café: si está acostumbrado a agregar azúcar o crema, a menudo ambos, o incluso cacao, eso presenta un problema que también es un problema de calorías.
Los efectos beneficiosos del café.
Hasta ahora hemos dicho que beber demasiado es malo para ti. Sí, pero también queremos hablar sobre lo beneficioso que es para nosotros tomar café cuando está dentro de los límites médicamente recomendados. Esta sustancia ligeramente estimulante no solo estimula nuestro cuerpo para que funcione mejor, sino que también puede afectar nuestra longevidad. ¡Sí, varios estudios han demostrado que beber café prolonga la vida!
Pero no solo eso, porque estimula el metabolismo, lo que significa que consume más energía. También tiene el beneficio secundario adicional de que tendemos a ser más activos, y para el sistema cardiovascular, este es el doble beneficio de combinar estimulantes y actividad física.
Algunos estudios también han demostrado que el café tiene un leve efecto antioxidante. La oxidación celular en particular es responsable de dos cosas: el envejecimiento y la transformación de las células en células malignas. Por eso, además de mantener la juventud, una dosis moderada de café puede ayudarnos a prevenir el cáncer.
En definitiva, beber café en la dosis adecuada y tener cuidado de no añadir azúcares y grasas que no tienen otro efecto que engordarnos y elevar nuestros niveles de colesterol puede ayudarnos a vivir mejor e incluso más tiempo. ¡Y ahora una bonita taza!